Considéré souvent comme mauvaise herbe, l'Ortie (Urtica Dioica) ou Grande Ortie est pourtant une plante extra-ordinaire...

Sa composition très riche en vitamines, minéraux, chlorophylle, elle est particulièrement minéralisante...

Elle est souvent le refuge de nombreux insectes, si vous avez un jardin, gardez en quelques pieds, votre santé et votre jardin vous dira merci...

L'eau florale d'Ortie :

Terre Essentielle choisit toujours pour ses distillations, des feuilles d'orties sauvages poussant en altitude, les principes actifs y sont plus nombreux.

L'eau florale est un très bon digestif, elle renforce les défenses de l'organisme en hiver mais est tout aussi utile pour les personnes qui passent du temps dans les bus, metro, qui sont en contact avec beaucoup de personnes.

Cuisine, idée recette :

Utilisez des gants, choisissez les feuilles les plus jeunes, les couper avec une paire de ciseaux (ne pas prendre les tiges), puis les laver.

Soupe pour deux personnes : 

2 c à s d'huile olive, 900 ml d'eau, 1 grosse pommes de terre, 70 feuilles d'ortie, 1 gros oignon, sel et épices.

Versez l'huile au fond de la casserole, ajouter l'oignons coupé, ajouter la pomme de terre coupée, ajouter l'eau et faire cuire.

Dés que la pomme de terre est cuite, couper le gaz, ajouter l'ortie, laisser 3 minutes et mixer.

Vous pouvez également cuire les feuilles à la vapeur pour les manger avec des légumes.

Vous pouvez les mixer crues pour les ajouter à des sauces, dans une omelette, dans des pates...

Bien que les avis divergent, il est conseillé en début de grossesse d'éviter de consommer de l'ortie crue ou sèche.